Λένε ότι μια εικόνα μιλάει χίλιες λέξεις και αυτό ισχύει σίγουρα με αυτό το επίγειο πρωινό. Θα πω, ωστόσο, μερικές ακόμη: Αφράτο. Banoffee. Ψωμί. Παντεσπάνι. Stack. Ο τέλειος τρόπος για να γιορτάσετε, και σίγουρα γεύεται σαν να τρώτε banoffee για πρωινό.
.
ΥΛΙΚΑ:
2 μπανάνες (1 λιωμένη & 1 για το topping)
1 αυγό
1 κ.γ. κανέλα
125γρ αλεύρι αυτούνκλομαις
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
75ml βρώμης μινορ φίγκιουρς
Χούντρα συντρίμμια καρυδιών
Σιρόπι σφενδάμου για να προσχύνεται
για μια σερβίτσα
.
ΤΡΟΠΟΣ:
1. Χτυπήστε το αυγό με τη λιωμένη μπανάνα, το μπαχαρικό και μια πρέζα αλάτι μέχρι η μπανάνα να έχει διαλυθεί πλήρως. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
2. Βουτύρωστε ένα τηγάνι και τηγανίστε κουταλιές της σούπας από ζύμη σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά μέχρι να εμφανιστούν φουσκώματα. Ανατρέψτε & ψήστε για άλλα 2-3 λεπτά, επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.
3. Στοίβαξε τα pancakes σου ψηλά και πάνω τους βάλε καρύδια, ψιλοκομμένη μπανάνα, μύρτιλα, σιρόπι σφενδάμου, γιαούρτι και πρόσθεσα το τελευταίο μέρος του granola με το ψωμί μπανάνας για να το κάνω ακόμη πιο νόστιμο.
Λένε ότι μια εικόνα μιλάει χίλιες λέξεις και σίγουρα είναι έτσι!
