Τσιζκέικ γενεθλίων με @lotusbiscoffuk
.
Η αγαπημένη συνταγή γλυκού της φίλης μου, φτιαγμένη ειδικά για τα γενέθλιά της
.
Λίγη προσπάθεια, εύκολο να φτιαχτεί και γεύση απολαυστική
.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
Για τη βάση –
100γρ βούτυρο, λιωμένο
200γρ Biscoff μπισκότα, συν λίγα ακόμα για διακόσμηση
Για τη γέμιση –
340γρ κρέμα τυρί
200γρ Biscoff μαρμελάδα
100γρ ζάχαρη άχνη
200ml διπλή κρέμα, χτυπημένη
Για τη διακόσμηση –
100ml διπλή κρέμα, χτυπημένη
100γρ Biscoff μαρμελάδα
@lindtuk σκούρο σοκολάτα
ΜΕΘΟΔΟΣ:
1. Επικαλύψτε τη βάση μιας κοντευτής φόρμας κέικ 20εκ με χαρτί ψησίματος.
2. Συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο και τα συνθλιβόμενα μπισκότα Biscoff μαζί και πιέστε στην κοντευτή φόρμα. Αφήστε στο ψυγείο για 15 λεπτά για να σταθεί.
3. Για τη γέμιση, χτυπήστε το κρέμα τυρί, τη μαρμελάδα Biscoff και τη ζάχαρη άχνη μαζί για μερικά λεπτά. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε την κρέμα μέχρι να γίνουν απαλές κορυφές.
4. Ανακατέψτε τη χτυπημένη κρέμα μέσα στο μείγμα της κρέμας τυρίου και κουταλιάστε στη βάση μπισκότου, εξομαλύνοντας το επάνω μέρος.
5. Ψυγείστε για 6 ώρες ή όλη τη νύχτα.
6. Αφαιρέστε από το ψυγείο και περάστε ένα μαχαίρι γύρω από την άκρη της φόρμας για να την απελευθερώσετε, στη συνέχεια αφαιρέστε το τσιζκέικ από την φόρμα.
7. Για τη διακόσμηση, ζεστάνετε τη σάλτσα Biscoff μέχρι να την λιώσετε σε ένα μπολ και ρίξτε πάνω στο κέικ. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε την κρέμα μέχρι να γίνει σφιχτή και ανακατέψτε με τη μαρμελάδα Biscoff. Πιέστε πάνω στο κέικ και τελειώστε με μπισκότα Biscoff και σοκολάτα.
.
Ποιο είναι το αγαπημένο σας τσουρέκι γενεθλίων;